0Comme chaque année, la Cité de Prats a tenu à présenter aux professionnels, mais aussi au public, la richesse de la production, sur ses pacages d’altitude , de bovins et d’ovins, qui ont fait durant des siècle sa prospérité et sa renommée, tant par leur chair que, s’agissant des seconds, pour leur laine, source du développement d’une puissante industrie textile, englobant jusqu’aux tissus non laineux..

un biberon savouré

de beaux échantillons en provenance des hautes estives