Un rituel multiséculaire qui survit : la « matença del porc » (le « saignement du cochon »)
Nous devons, ( en tout cas à l’interieur même de nos remparts), cette heureuse persistance à la tenace fidélité (depuis 13 ans !) à cette coutume -aussi spectaculaire que conviviale,-de l’ESP (l’Entente Sportive Pratéenne), de ses cadres et entraineurs, de ses rugbymen, et de ses sympathisants. (à compléter)
et voir les développements sous l’onglet « Patrimoine », « pratiques sociales / pratiques domestiques /pratiques alimentaires),